بدون دیدگاه

آب پیازک

اموزش اشپزی آب پیازک

 

✏️مواد لازم

🔸پیاز ۳ عدد

🔸روغن ۲ قاشق سوپ خوری

🔸ماست‏ ۱ پیمانه

🔸تخم مرغ ۴ عدد

🔸شنبلیله (تازه و ساطوری شده) ۱ قاشق غذا خوری

🔸نعنا خشک ۱ قاشق غذا خوری

🔸نمک و زردچوبه به مقدار لازم

 

 

 

♨️طرز تهیه

🔹در ظرفی مناسب ابتدا پیازها را خلال كرده و در روغن داغ سرخ می‌كنیم. وقتی كه پیازها طلایی شدند، زردچوبه می‌زنیم. بعد سبزی‌ها را اضافه كرده كمی تفت داده و مقداری آب و نمك اضافه می‌كنیم تا به جوش آید.

🔹در ظرفی تخم‌مرغ و ماست را با هم زده و خوب مخلوط میكنیم و اگر رگه های ماست دیده میشد آن را با همزن برقی میزنیم تا كاملا یكدست شود و بعد آن را به آب پیازك اضافه می‌كنیم تا كاملا جا بیفتد. سپس داخل ظرف سرو كشیده با نان سنگك و ترشی میل می‌كنیم.

 

♨️سایر نکات

🔸این غذا جزو غذاهای محلی استان فارس است و اشكنه شیرازی هم نامیده میشود.

🔸بهتر است روی این غذا نعنا و پیاز داغ ریخته شود.

🔸اگر میتوانید این غذا را تا آماده شدن خوب هم بزنید تا نبرد.

 

👈کانال آشپزی👉

پسورد فایل : www.mandegarweb.com
  • ارسال شده توسط :
    admin
  • تعداد بازدید :
    12 views
اشتراک گذاری
نوشته‌های پیوسته